Een heerlijk fris rececpt

Serveerdegazpachoinkleineglaasjesmeteenmuntblaa...

Serveer de gazpacho in kleine glaasjes met een muntblaadje als garnering.

Eenheerlijkepicknickmetvoorhoofdennagerecht

Een heerlijke picknick met voor- hoofd- en nagerecht!

Een picknick met een voorgerecht, waarom niet? Een heerlijk frisse gazpacho smaakt ten slotte overal.

Gazpacho van rode biet met sinaasappel en munt


  • 800 g tomaten

  • 1 komkommer

  • 1 ui

  • 2 teentjes knoflook

  • 1-2 sinaasappels (sap en zeste)

  • verse munt

  • versgemalen peper

  • zeezout



Pel de tomaten en verwijder de zaadlijsten. Pel de ui en knoflook en snipper fijn. Doe alle ingrediënten behalve de sinaaszeste (houd enkele blaadjes munt opzij) in een blender en pureer tot een dikke soep. Breng op smaak met peper, zeezout, zeste en fijngesneden verse munt.
Serveer de soep gekoeld in kleine glaasjes.

Recepten

De Yummyblogsisters

Inschrijven of aanmelden om een commentaar toe te voegen